地中海食で特集されている食品の多くには栄養素が詰め込まれています。地中海の食生活にはさまざまな食べ物があり、飽きることはありません。これらの食品のいくつかと、彼らが提供するより顕著な栄養上の利点を見てください。
| 食品 | 栄養素 |
|---|---|
| アーモンド | 繊維、ビタミンE、カリウム、健康な脂肪およびカルシウム |
| アーティチョーク | 抗酸化物質、繊維およびビタミンC |
| アボカド | 脂肪、繊維、カリウム、Bビタミン、ビタミンC、ビタミンE、および994ルテイン、眼の健康を保護し、黄斑変性を予防する酸化防止剤大麦
タンパク質および繊維悪性コレステロールを減少させ、血中グルコースレベルを改善するのに役立つ特定の利点を有する可溶性β-グルカン繊維の形態である（999 Bulgur 繊維、オートムギ、トウモロコシ、またはチアミン、ビタミンB6、ビタミンE、K、A、およびC）、ビタミンB6、ビタミンB6、リボフラビン、およびナイアシン）および鉱物（カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛およびカリウム）999乳製品タンパク質、カルシウムおよびビタミン999ナス999繊維および酸化防止剤心臓の健康と がんの戦いの性質ビタミンA、葉酸、コリン、ビオチン（999）（免疫系および脳の健康に有益）、999未満の肥満および糖尿病を予防することができる、 >ルテインやゼアキサンチンなどの植物性栄養素（眼の健康に重要であり、老化の影響を遅らせる）、コレステロール（999卵黄） ファロ（Farro） |
| 複合炭水化物（特定のタイプの | （999）ヘーゼルナッツ 繊維、Bビタミン（チアミンおよび葉酸）、および循環を改善し、脳の健康を守るフラボノイド
マンダリンオレンジオメガ3脂肪酸、ビタミンB12、セレンおよび葉酸999オリーブ油999心臓の健康な脂肪、ビタミンE、K、およびA;癌のリスク、および心臓病のリスクを軽減するのに役立つ抗酸化剤、および血圧およびコレステロールの低下; オリーブ 心臓の健康な脂肪 |
| タマネギ | 抗酸化物質、抗菌特性、血圧を下げる補助化合物、および
クロム、 |
| 眼の健康を促進する | >血糖値を維持するのに役立つ鉱物
カキ タンパク質と亜鉛 |
| パインナッツ | 繊維、ピノール酸（食欲を抑制して促進するホルモンを引き起こす可能性があるコレステロールおよび血中の血圧を低下させ、動脈の健康を改善することができる繊維および酸化防止剤キノア（Quinoa） |
| オメガ3脂肪酸、カルシウム、ビタミンB12、及びサルモンタンパク質、ビタミンA 9、ビタミンC タンパク質、オメガ3脂肪酸、ビタミンB、およびセレンサツマイモ鉱物炎症と戦う | ウォルナット
繊維、心臓病の危険性および特定のタイプの癌を減少させ、脳の健康に有益な、リノール酸およびリノレン酸（999および999）認知機能低下からの保護を提供します。 赤ワイン |
| 抗酸化物質、特にレスベラトロール（フリーラジカルとの戦い、免疫システムの増強、病気の予防）とケルセチン（血液の血管を広げ、凝塊を最小化し、炎症）。 | ズッキーニ
エネルギー、代謝を助ける繊維、複数のビタミン、マンガン 
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