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アイスクリームを食品のスタイリングや食べ物の写真で扱うことは非常に困難です。ここのアドバイスは、シャーベット、冷凍ヨーグルト、ゼラートのような同様の冷凍食品にも適用されます。これらのデザートですばやく作業することが重要です。一部のカメラマンは代わりに代用品を使用することを選択しています。
アイスクリームイメージによるスピードの向上
アイスクリームや他のフリーズデザートはイメージでは華やかに見えますが、早急に作業し、冷凍グッズを扱う際には準備する必要があります。以下のヒントを参考にしてください。
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正しい道具を買う： 良いアイスクリームスクープに投資する。ラインの上には20ドル弱しかない。スクープには、アイスクリームをきれいにすくい取るハンドルリリースが必要です。すくい取る前に、スクープを完全にきれいな水に浸してください。ぬるぬるは最高です。
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あなたの照明を考えてみましょう： トリッキーな凍ったデザートを扱うときは、熱い連続光ではなく自然またはストロボを使用してください。
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撮影時間を延ばす： 冷凍庫からアイスクリームを取り出した後、氷上に保ちます。布やナプキンのような薄い表面で覆われた氷の床にアイスクリームの皿を置きます。
撮影時間を延長するもう1つの方法は、次の図に示すように、冷蔵アイスクリームのフル容器、またはゼラートを撮影することです。 gelato（約5ポンド）の自己寒さのトレイの膨大な量と、あなたが撮影中に少し長く凍ったままにすることができます。
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クレジット：焦点距離：55mm、シャッタースピード：1/30秒、絞り：f / 5。 6、ISO値：400A光沢のあるゼラートのトレイは、撮影時間を延ばすのに役立ちます。
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最初に他のものをすべて設定します。 あなたのセット、背景、小道具、アクセント、照明 - シバン全体をレイアウトします。空のカップやボウルでテストショットを撮る。あなたはまた、あなたがあなたのショットをチェックしている間スタンドとして働くためにワッディアップペーパータオルまたはナプキンを使用することができます。
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アイスクリームを極度に冷やします： 冷凍庫内の温度を下げて、最大の霜を達成します。可能であれば、以下の図に示すように、全脂肪のアイスクリームを使用してください。全脂肪ははるかに硬く、かなり遅く溶けるアイスクリームです。
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速く： あなたは撮影準備が整ったので、ここで重要なのはスピードです。必然的に融解が始まる前に、アイスクリームから必要なイメージを素早く得る必要があります。
クレジット：焦点距離：52mm、シャッタースピード：1/25秒、絞り：f / 6。 3、ISO値：自家製チェリーアイスクリームの400A新鮮なスクープ。
アイスクリームのためのスタンドインの使用
アイスクリームを撮影する際の時間的制約を克服するため、様々な組み合わせのアイスクリーム代替品を使用する写真家もいます。写真家の中には、プレイドウベース、マッシュポテトベース、粉末糖ベース、フロスティングベースなどの混合物を使用するものもあります。アイスクリーム代替のための多くの異なるレシピがあります。
すべてのレシピは、アイスクリームの外観に似ていますが、光の下で溶けません - 次の図のアイスクリーム代替物をチェックアウトするだけで同様の生地のような質感を持っています。これらの代用品は、あなたの完璧なアイスクリームのショットを得るために、世界中のすべての時間を与えます。
アイスクリーム製品の梱包を撃っていない場合（梱包の場合は、貨物は 必要となります ）、代替品を試すのは大丈夫です。本当のアイスクリーム（またはちょっと面倒な楽しみをしたいのなら！）。
ベリーアイスクリーム代替レシピ
1/3カップインスタントマッシュポテトフレーク
カップの野菜のショートニング
4プラスカップの粉末糖
軽くコーンシロップ2大さじ
マッシュベリーの約1/4カップ
手またはスタンドミキサーを使用して、ショートニングをマッシュポテトフレークと混ぜる。
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粉砂糖を一度に1杯加える。 3つのカップを追加した後、コーンシロップとベリーを混ぜる。
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粉末状の砂糖を添加して、混合物が生地を形成し始めるまで続ける。あなたが混合物に触れることができ、粘着性でないとき、あなたは十分な粉末糖を混合したことを知っています。生地が少し乾燥している場合は、別の大さじ1杯のマッシュ果実を混ぜてください。
生地を約1分間擦ってください（ボウルの右側はきれいです）。
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あなたが生地の滑らかなボールを持っているとき、あなたは離れて掬い始めることができます！
あなたは簡単にアイスクリームの代用品を作ることができますが、光沢のあるジェラートや霜降りしたシャーベットを撮影するときには、本物のものを使用する必要があります。それらのアイテムのために、ちょうど速いと寒さのデュアルマントラにしてください。
